Mes publications

Le métier de traçabiliticien : interview paru en juin 2014 dans le magazine Durabillis®, magazine du développement durable en Occitanie.

Traçabilité agroalimentaire : plus qu’une contrainte réglementaire, une opportunité.
Article paru le 27/02/2014 dans Agro-média, le fil d’info de l’agroalimentaire.

Co-auteur et coordinateur d’un Traité pratique de droit alimentaire aux éditions Tec & Doc Lavoisier. Collection : Sciences & techniques agroalimentaires.
Coordonnateurs : Jean-Louis Multon, Henri Temple, Jean-Luc Viruega. ISBN : 978-2-7430-1457-5. 1404 pages – Parution : 04/2013. Bon de commande PDF.

Auteur depuis 2005 de l’ouvrage « Traçabilité : outils, méthodes et pratiques » aux Editions d’Organisation. Premier ouvrage en France abordant la traçabilité dans tous les secteurs.

Conseiller rédactionnel depuis 2005 du traité Traçabilité des éditions Techniques de l’Ingénieur. Ouvrage comportant plus de 35 auteurs sur tous les aspects de la traçabilité, tout secteur confondu.

Article dans la revue IAA (industries alimentaires et agricoles) de Janvier / Février 2009 et dossier en Septembre / Octobre 2011.

Article dans le traité traçabilité des Techniques de l’Ingénieur : « La traçabilité dans l’environnement et le développement durable », Juin 2010.

Article dans le bulletin de la Compagnie des Experts de Justice près la Cour d’Appel de Montpellier n°38, Mars 2010.

Article dans la revue des oenologues n°129 de Novembre 2008.

Participation en 2008 avec le CTDEC à l’élaboration d’un guide méthodologique pour la mise en place de la traçabilité dans la filière du décolletage.

Article dans la revue Risques de la FFSA n°70, Juin 2007. Les conséquences d’un système de traçabilité sur l’assurabilité des risques d’entreprises

Article dans la revue Option Qualité n°251 co-rédigé avec Maître Jeannin, avocat Fourgoux & Associés, Juillet 2006.

Article dans la Revue L’EXPERT n°63, Juillet 2006.

Article pour le site Le guide informatique sur le sujet de la démarche de développement d’un système de traçabilité, Mai 2006.

Article dans le revue Information & Systèmes n°3 sur le sujet de la traçabilité de l’information, Mars 2006.

Interview dans le journal le Monde Informatique du 21 Janvier 2006.

Dossier et interview en juin 2004 dans la revue RIA au sujet de la traçabilité et de la réglementation CE 178/2002.

Collaboration et interview dans le journal Les Echos du 19 septembre 2001 sur la traçabilité : La traçabilité est un argument de vente

Publication dans une revue scientifique française à comité de lecture en 1999.

« Le nouvel usage de la traçabilité dans le secteur français de la viande bovine », Jean-Luc VIRUEGA, Michel VERNET, Revue française de gestion industrielle, vol 18 (4), Novembre 1999.